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Suchst du nach eine bestimmte Soße?

Unsere Philosophie

Slow Food – wirklich Handgemacht

Dass unsere Webseite schön aussieht – danke – bedeutet nicht, dass wir ein großes Unternehmen sind. Diesen Gedankensprung haben wir bereits ein paar Mal gehört, und wir möchten nochmals unterstreichen: Wir sind zu zweit und machen alles selbst – mit sehr viel Einsatz, und wenig Ressourcen. Wir produzieren und vertreiben echte „Handwerkskunst“ des Komponisten Diego Sposito, zum Mitnehmen und Geniessen. Und, wir sind ein „Slow Food“ Projekt

Wir komponieren Chili „Stücke“

Unsere Welt ist die Welt der Chilis, in Harmonie mit weiteren frischen Zutaten.

Unser Motto: Kochkunst trifft auf Chilischoten.

Es geht uns nicht darum, die schärfste oder die verrückteste Soße zu erfinden. Wir suchen die beste Komposition, die die perfekte Harmonie  zwischen bestimmten Chilisorten mit  anderen Zutaten zum erscheinen bringt. Kunst halt 😉

Alles natürlich – und vegan

  • Keine künstlichen Konservierungsstoffe. Nur die richtige Technik und ein natürlicher Konservierungsstoff: Schärfe (Capsaicin).
  • Keine Verdickungsmittel. Chilisoßen müssen nicht dickflüssig und ketchupartig sein. Das wäre schade, und absolut nicht traditionell.
  • 100% Vegan. Farben, Geschmack, Textur und Haltbarkeit – alles pflanzlich und natürlich.
Noch dazu....

Scharfes Wissen

Chilis sind eine der leckersten und gesündesten natürlichen Geschmacksverstärker. Es gibt mehr als 1000 Chilisorten, mit unterschiedlichen Schärfegraden, Farben, Formen und Geschmack.

Ständig neue Chili-Kreationen

Wir werden immer kreativ bleiben, und immer wieder neue Kombinationen ausprobieren. Es lohnt sich, immer in Kontakt zu bleiben, auf Facebook, Twitter oder Instagram.

Mehr Fair trade und regionaler geht nicht

Wir sind eine kleine Manufaktur aus Berlin. Das heisst, unsere Produkte werden dort hergestellt und dann auch regional verkauft. Fair Trade sind sie sowieso. Wir sind da, wir machen alles selbst.

Willst du mehr wissen?

Willst du wissen…

...wo du die Soßen Online kaufen kannst?

...was Kunden über uns sagen?

.... ein paar Fakten über Pika Pika?

...mehr über die verwendete Chilisorten wissen?

...was die Medien über uns erzählen?

... ob du die Soßen abholen könntest?

...wer die Scharfistas sind?

...Welche "Noten" müssen in einer Soße harmonisieren?

Mein Favorit war die Mango Habanero. Erst Fruchtig und dann „bäm“ Hab mich auf dem Chilifest in Hannover immer wieder durch euer Sortiment probiert. Das ihr ein kleiner Newcomer seid, ist null aufgefallen. Chapeau.

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Alexander Huxley

Mit abstand die besten scharfen saucen, die ich bisher probiert habe!!!! soooo unglaublich lecker, dass ich die 100ml ananas-scotch bonnet innerhalb von 3 tagen aufgebraucht habe ich. suchtgefahr!

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Meike Mä Chili Kundin

Super lecker! Getestet auf dem chili und Barbeque Festival 2015. Leider waren meine Favoriten schon ausverkauft.

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Patrick Neuber Chili Kunde

Wahnsinn!Bei uns zu Hause gab es noch nie Futterneid, aber die Pika Pika Sauce hat uns süchtig gemacht! WIR WOLLEN MEHR!!!! 😀

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Katharina Herborn

Wir sind begeistert, beide Daumen hoch. Alles frisch und super lecker. Da ist für jeden was dabei.

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Wolke Windig

Alles sehr frisch, ungewöhnliche Geschmackskombinationen – meine Favoriten sind  Guasacacaund die Curry-Cherry Bomb Chili. Es lohnt sich, mal alles zu probieren.

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Jana Casper Chili Kundin

Super Soßen die die Jungs machen, geniale Geschmacksrichtungen! Dazu sind sie sehr freundlich! Kann ich nur empfehlen, von mir 5 Sterne!

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Heiko Gloinssohn Chili Kunde

Das Team

Chilisorten (bisher)
10
Awards
1
Chili Kompositionen
20
Chili Umfälle beim Verkostungen 😉
1

Welche "Noten" müssen in einer Soße harmonisieren?

In einem Musikstück "spielt" der Komponist mit den verschiedenen Stimmen der jeweiligen Instrumente. In der Kreation unserer Soßen muss der Komponist die Eigenschaften der Chilisorten mit den passenden Haupt- und Nebenzutaten harmonisch verbinden.

  • Den Schärfegrad der Chilis, um die Menge der Früchte zu kontrollieren
  • Die Farbe der Chilisorte und die der anderen Zutaten, damit die natürliche Farbe heraussticht.
  • Die Wahl der passenden Nebenzutaten wird aufgrund der bestehenden Mischung festgelegt.
  • Manchmal ist die Komposition einer Soße ein Spiel zwischen Tradition und eigenen Kombinationen.
Hier ein paar Bewertungen
Schärfegrad
60%
Farbe und Geschmack
80%
Nebenzutaten
40%
Tradition vs. Innovation
60%

Crowdfunding Kampagne

Wir haben mit unseren Chili Kompositionen in verschiedenen kleinen Straßenmärkten bis hin zu veganen- und Chilifestivals Erfolgt gehabt und sehr positives Feedback erhalten (ausverkauft!) Die Ergebnisse zeigen uns, dass wir dieses Projekt wachsen lassen sollten. Dafür benötigen wir einen kleinen Finanzierungsschub. Interesse an unsere Crowdfunding Kampagne? Klicken Sie hier 

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