Unsere Philosophie

Slow Food – wirklich Handgemacht

Wir sind zu zweit und machen alles selbst – mit sehr viel Einsatz, und wenig Ressourcen. Wir produzieren und vertreiben echte „Handwerkskunst“ des Komponisten Diego Sposito, zum Mitnehmen und Geniessen. Und, wir sind ein „Slow Food“ Projekt

Wir komponieren Chili „Stücke“

Unsere Welt ist die Welt der Chilis, in Harmonie mit weiteren frischen Zutaten.

Unser Motto: Kochkunst trifft auf Chilischoten.

Es geht nicht nur um die Schärfe!! Genauso wie beim Wein oder Whiskey trinken, nicht nur um Alkohol geht 😉

Alles natürlich – und vegan

  • Keine künstlichen Konservierungsstoffe. Nur die richtige Technik und Capsaicin.
  • Keine Verdickungsmittel. Chilisoßen müssen nicht dickflüssig und ketchupartig sein. Das ist nicht traditionell!
  • 100% Vegan. Alles pflanzlich und natürlich.

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Scharfes Wissen

Chilis sind eine der leckersten und gesündesten natürlichen Geschmacksverstärker. Es gibt mehr als 1000 Chilisorten, mit unterschiedlichen Schärfegraden, Farben, Formen und Geschmack.

Ständig neue Chili-Kreationen

Wir werden immer kreativ bleiben, und immer wieder neue Kombinationen ausprobieren. Es lohnt sich, immer in Kontakt zu bleiben, auf Facebook, Twitter oder Instagram.

Mehr Fair trade und regionaler geht nicht

Wir sind eine kleine Manufaktur aus Berlin. Das heisst, unsere Produkte werden dort hergestellt und dann auch regional verkauft. Fair Trade sind sie sowieso. Wir sind da, wir machen alles selbst.

Willst du mehr wissen?

Willst du wissen…

...wo du die Soßen Online kaufen kannst?

...was Kunden über uns sagen?

.... ein paar Fakten über Pika Pika?

...mehr über die verwendete Chilisorten wissen?

...was die Medien über uns erzählen?

... ob du die Soßen abholen könntest?

...wer die Scharfistas sind?

...Welche "Noten" müssen in einer Soße harmonisieren?

Super Lecker

Die Saucen sind einfach genial. Schon seit Jahren Fan.

Waldbeeren – Scotch Bonnet Chili

Rami-Habib E. – Verifizierter Käufer

Was ist ein Verifizierter Käufer
Ein verifizierter Käufer hat den rezensierten Artikel bei uns gekauft.
Rami-Habib E. „Die Saucen sind einfach genial.“

Killer Scorpion Chillisauce

Sehr lecker Chillisauce mit sehr guter Schärfe. Die beste Sauce, die ich bisher hatte.

Mathias S. – Verifizierter Käufer

Was ist ein Verifizierter Käufer
Ein verifizierter Käufer hat den rezensierten Artikel bei uns gekauft.
Mathias S.“Sehr lecker Chillisauce mit sehr guter Schärfe.“

„Ich habe die Probierbox für meinen Vater zum Vatertag gekauft und er ist absolut begeistert! Die Produkte sind sehr gut ausgewählt und schmecken hervorragend.'“

Patrick G – Verifizierter Käufer

Was ist ein Verifizierter Käufer
Ein verifizierter Käufer hat den rezensierten Artikel bei uns gekauft.
Patrick G. „Hochwertige Artikel – Nette Jungs“

„Ausgezeichnet

5***** weiter so, auch im Sinne meiner Familie und Freunde“

Mango Gelbe Habanero Chili – Chilisauce

Michel S. – Verifizierter Käufer

Was ist ein Verifizierter Käufer
Ein verifizierter Käufer hat den rezensierten Artikel bei uns gekauft.
Michael S. „Ausgezeichnet 5*****“

„Wie immer sehr, sehr gut. Weiter so!“

Probierset – Geschenkset – auch für Schärfe-Anfänger – 4 Soßen – Willkürlich

Verifizierter Käufer

Was ist ein Verifizierter Käufer
Ein verifizierter Käufer hat den rezensierten Artikel bei uns gekauft.

 

Frank P. „Große Saucen!“

„Die bestellten Saucen sind wie immer einzigartig und fein im Geschmack. Bei jedem BBQ sind sie das Highlight ! Macht weiter so !“

Killer Scorpion Chilisauce

Christian M. – Verifizierter Käufer

Was ist ein Verifizierter Käufer
Ein verifizierter Käufer hat den rezensierten Artikel bei uns gekauft.
Christian M. „Die besten Saucen der Republik!“

„bei wohlbedachter Dosierung, da extrem scharf (10+)“

Product Name: Killer Scorpion Chilisauce

Verifizierter Käufer

Was ist ein Verifizierter Käufer
Ein verifizierter Käufer hat den rezensierten Artikel bei uns gekauft.
Michal S. „Ausgezeichnet“

Trippel – scharfes Geschenk

„Neben unseren Lieblingssoßen haben wir uns die Aji Amarillo Paste und das Mango Moruga Jelly gewünscht. Von beiden sind wir total begeistert – Ihr trefft mit Euren Kompositionen wirklich immer unseren Geschmack.“

Verifizierter Käufer

Was ist ein Verifizierter Käufer
Ein verifizierter Käufer hat den rezensierten Artikel bei uns gekauft.
Christoph H. „Geniales Tripel“

Probierset „tolle Chilisossen, v.a. die Apfel-Koriander-Chili ist klasse!“

Verifizierter Käufer

Was ist ein Verifizierter Käufer
Ein verifizierter Käufer hat den rezensierten Artikel bei uns gekauft.
Dominic Y. „Super Sossen!“

Trippel scharfes Geschenk…. 
Einfach geil im Geschmack Immer wieder kaufen.

Verifizierter Käufer

Was ist ein Verifizierter Käufer
Ein verifizierter Käufer hat den rezensierten Artikel bei uns gekauft.
Jerome G. „Einfach geil im Geschmack Immer wieder kaufen“

Wer sich nicht ganz sicher ist, welchen Schärfegrad er erträgt oder was geschmacklich auf einen zukommt ist mit dem Probierset gut beraten. Wir haben es bereits einmal verschenkt und einmal selbst gekauft! Super Sache!

Super als Geschenk oder auch zum selbst probieren

Die Carolina war der Hit bei unserer letzten Grillparty! In der Tat sehr scharf, aber geschmacklich dennoch gut …. wenn man auf die Dosierung achtet. Sonst kann auch der härteste Grillmeister Schluckauf bekommen 🙂

Anne. S

Sehr scharf, aber gut.

„Das Probierset ist eine tolle Möglichkeit, auch mal die anderen, noch unbekannten Chilisoßen zu probieren. Wir waren von allen total begeistert, haben aber echt unsere Favoriten gefunden. Wir werden gleich wieder nachbestellen. Danke und weiter so!“

Produkt: Probierset

Christoph H.

Tolle Auswahlhilfe, das Probierset

Mein Favorit war die Mango Habanero. Erst Fruchtig und dann „bäm“ Hab mich auf dem Chilifest in Hannover immer wieder durch euer Sortiment probiert. Das ihr ein kleiner Newcomer seid, ist null aufgefallen. Chapeau.

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Alexander Huxley

Mit abstand die besten scharfen saucen, die ich bisher probiert habe!!!! soooo unglaublich lecker, dass ich die 100ml ananas-scotch bonnet innerhalb von 3 tagen aufgebraucht habe ich. suchtgefahr!

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Meike Mä Chili Kundin

Super lecker! Getestet auf dem chili und Barbeque Festival 2015. Leider waren meine Favoriten schon ausverkauft.

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Patrick Neuber Chili Kunde

Wahnsinn!Bei uns zu Hause gab es noch nie Futterneid, aber die Pika Pika Sauce hat uns süchtig gemacht! WIR WOLLEN MEHR!!!! 😀

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Katharina Herborn

Wir sind begeistert, beide Daumen hoch. Alles frisch und super lecker. Da ist für jeden was dabei.

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Wolke Windig

Alles sehr frisch, ungewöhnliche Geschmackskombinationen – meine Favoriten sind  Guasacacaund die Curry-Cherry Bomb Chili. Es lohnt sich, mal alles zu probieren.

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Jana Casper Chili Kundin

Super Soßen die die Jungs machen, geniale Geschmacksrichtungen! Dazu sind sie sehr freundlich! Kann ich nur empfehlen, von mir 5 Sterne!

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Heiko Gloinssohn Chili Kunde

Das Team

Chilisorten (bisher)
10
Awards
1
Chili Kompositionen
20
Chili Umfälle beim Verkostungen 😉
1

Welche "Noten" müssen in einer Soße harmonisieren?

In einem Musikstück "spielt" der Komponist mit den verschiedenen Stimmen der jeweiligen Instrumente. In der Kreation unserer Soßen muss der Komponist die Eigenschaften der Chilisorten mit den passenden Haupt- und Nebenzutaten harmonisch verbinden.

  • Den Schärfegrad der Chilis, um die Menge der Früchte zu kontrollieren
  • Die Farbe der Chilisorte und die der anderen Zutaten, damit die natürliche Farbe heraussticht.
  • Die Wahl der passenden Nebenzutaten wird aufgrund der bestehenden Mischung festgelegt.
  • Manchmal ist die Komposition einer Soße ein Spiel zwischen Tradition und eigenen Kombinationen.
Hier ein paar Bewertungen
Schärfegrad
60%
Farbe und Geschmack
80%
Nebenzutaten
40%
Tradition vs. Innovation
60%

Crowdfunding Kampagne

Wir haben mit unseren Chili Kompositionen in verschiedenen kleinen Straßenmärkten bis hin zu veganen- und Chilifestivals Erfolgt gehabt und sehr positives Feedback erhalten (ausverkauft!) Die Ergebnisse zeigen uns, dass wir dieses Projekt wachsen lassen sollten. Ende 2015 und 2016 haben wir 2 kleine Crowdfunding Kampagnen erfolgreich abgeschlossen.. es geht weiter!

Unsere Geschichte bei…

ham venezuela verkostung
Kitchen news Pika pika
Bei mir um die ecke - Pika Pika
Veganblatt Pika Pika
Essen-und-trinken Pika PIka
Culture Trip Pika PIka
Viertel Vor Pika PIka
Slow Food

Unser Blog

diechilimafia

Die Chili Mafiosi!!

Wir, Fabian und Diego, Venezolaner mit kolumbianischen und italienischen (Neapel) Wurzeln, bauen „Die Chili Mafia“ weiter auf … Wir kochen unseren Dope selbst (Pika Pika Chili Kompositionen), greifen neue Märkte auf (Die Chili Mafia auf ES, ENG und FR) und bedienen die Süchtigen lokal 🙂 Wer unseren Stoff haben möchte, soll ihn bekommen! Ganz neu […]

chilibbqfestival pika pika

Pressemitteilung – Pika Pika Chili „Kompositionen“ räumt bei den 2017 German Chili Awards ab !!!

Während des 2017-German-Chili-Festival (Chili & BBQ Festival 10/11 Juni) in Hannover wurden wir im 2. Mal in Folge prämiert. Dieses Jahr waren wir die einzigen Produzenten unter den Gewinnern in allen 3 Preiskategorien! und “Made in Germany” Gewinner. Was vor 2 Jahren als „Ab-und-Zu-Strassen-Wochenend-Markt“ Experiment angefangen hat, hat sich bei den German Chili Awards mehr […]

Carolina Reaper Chilischote

Die besten scharfen Alternativen für 2017

Frohes Neues – Feliz año nuevo – an Alle .. von Fabian und Diego. Wir wollen dir scharfe Alternativen für die 2017 vorstellen. Während dieser 12 Monate haben wir viel mit unseren Pika Pika Chili Kompositionen erreicht und versuchen dass es im neuen Jahr noch besser läuft. Wir haben viele neue Soßen kreiert, waren auf 2 Weihnachtsmärkten […]

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Wo finden Sie uns demnächst

Stilwild Lifestyle- und Designmarkt – Tübingen

11/11/2017

11. November – 12. November
Von 11. November um 11:00 bis 12. November um 18:00

Hier mehr Infos

Eltville-Erbach Street Food Festival

07 Okt.

Du findest unsere Chili Kompositionen – zum Verkosten – beim „H.A.M kreolische Küche“ Venezuela

07 – Okt. Street Food Festival & Market in Eltville-Erbach – die rollende Küchenkunst kommt wieder in den Rheingau !

Hier mehr Infos